1. Cháo gạo lứt, hải sâm
gạo lứt 80g, hải sâm 40g, cải cúc (hay cải bẹ xanh) 40g, táo đỏ 8 trái.
gạo lứt vo sạch, hải sâm ngâm mềm, cải cúc rửa sạch, cắt nhỏ, táo đỏ rửa sạch, bỏ hột. Nấu gạo thành cháo nhừ, cho các nguyên liệu cùngo nấu thêm với lửa nhỏ cùngi phút. Ăn nóng lúc đói bụng.
Món cháo này thích hợp với người bị viêm gan B mạn tính, cơ thể suy nhược, ăn ngủ kém.
2. Cháo gọa lứt chay
Nguyên liệu cho món theo thực dưỡng, vì chay cháo gạo lức:
gạo lứt đỏ: 200 gam, đậu đỏ: 15 gam, rong biển Phổ tai: 1 miếng to bằng 1/2 bàn tay, mơ muối: 1 quả (hay cùngi giọt nước mơ muối lâu năm), nghệ hay bột nghệ: chút bột nghệ bằng hạt ngô, 10 hạt sen tươi hay 5 gam sen khô, muối hầm: 1/2 thìa cà phê.
Cách cũng làm món theo thực dưỡng, vì chay cháo gạo lức:
gạo lứt, đậu đỏ vo đãi sạch. Luộc sôi đậu đỏ rồi vớt ra để ráo. Cho gạo lứt, đậu đỏ, hạt sen, phổ tai, mơ muối (cắt nhỏ), bột nghệ, muóoi hầm ngâm với 1 lít nước trong nồi áp suất khoảng 20 phút, tắt bếp, để nửa tiếng sau đun tiếp lần 2 trong 20 phút. sẽ có thể lấy cơm lứt nấu thành cháo rất ngon cùng nhanh. sẽ có thể cho thêm rau củ theo mùa cùngo thành món cháo thập cẩm. Khi cho rau củ thì không ninh ngay từ đầu vì sẽ bị nồng. hãy nên hầm hay luộc rau củ riêng rồi ninh cùng cháo khi đun lần 2. sẽ có thể ăn kèm rau thơm, hành lá. Món cháo gạo lứt ăn rất hợp vị với ca-la-thầu (củ cải ngâm tương).
Chúc bạn thành công với món theo thực dưỡng, vì chay cháo gạo lức.
Theo vn express

Lương y Đinh Công Bảy
Tổng Thư ký Hội Dược liệu TP HCM

Bio: Trà sữa thực dưỡng WingsFood với trên 5 năm nghiên cứu chuyên sâu về sản phẩm thực dưỡng và pha chế thành các loại trà sữa, thức uống dinh dưỡng.