Description

Rong biển sấy được tẩm gia vị ăn liền là thực phẩm tốt cho sức khỏe, giàu nguồn dinh dưỡng. Cung cấp các khoáng chất cần thiết cho cơ thể: vitamin B1,  B2, B6, vitamin E, sắt, magie, canxi,… Giúp ngăn ngừa tế bào ung thư, tăng cường sức đề kháng…

THÔNG TIN CHI TIẾT

Rong biển sấy khô giàu hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào như iốt, vitamin K, vitamin B2 (thường có trong thịt, cá, sữa, rau xanh), axit pantotenic, magiê, sắt, canxi… từ biển tốt xương khớp, trị bướu cổ, giàu chất xơ hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa, kèm hãm tích tụ mỡ thừa, thanh mát, là nguồn dinh dưỡng quý giá cho phụ nữ mang thai, trẻ em, người ăn chay hay người thiếu canxi, khoáng chất,… Việc sử dụng rong biển khô hàng ngày còn góp phần ngăn ngừa một số bệnh mãn tính nguy hiểm như: ngăn ngừa ung thư hệ tiêu hóa, xương khớp, ngăn ngừa bệnh tim mạch, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp, ngăn ngừa cholesterol trong máu cao…

Cách làm rong biển sấy

– Rong biển khô mua về rửa sạch lá rồi xé thành miếng vừa ăn ngâm nước cho rong biển nở đều ra.

– Bắc chảo lên bếp rồi cho rong biển vào đảo đều lên cho rong biển khô lại thì nêm 2 muỗng dầu ăn vào và đảo tiếp đến khi vàng óng lên là được.

– Tiếp theo là tắt bếp cho gia vị vào ( muối, hạt nêm) và đảo đều, ướp 15 phút cho rong biển thấm đều gia vị.

– Lại bắc chảo lên bếp và đảo đều để gừng và ớt sẫm màu lại và rong biển thơm giòn là được.

Những công dụng của rong biển sấy

Cung cấp lượng protein cao

Rong biển khô cung cấp một lượng protein khá cao như lysine, methionine… cần thiết cho trẻ để hình thành cơ thể, những người ăn chay, nguồn bỏ sung rất tốt cho trẻ lười ăn…

Chống oxi hóa

Rong biển khô chứa nhiều loại chất chống lão hóa như β-caroten, vitamin E, acid γ-linoleic. Những chất này có khả năng loại bỏ các gốc tự do thông qua tác dụng chống oxi hóa, làm chậm sự lão hóa của tế bào. Do có hoạt tính chống oxi hóa nên spirulina có thể chống lại được các tế bào ung thư.

Làm giảm lượng cholesterol xấu

Lượng cholesterol trong máu cao sẽ dẫn đến làm hẹp mạch máu làm ảnh hưởng đến tim mạch cũng như sức khỏe. Rong biển khô cũng chứa nhiều thành phần hoạt chất sinh học giúp giảm lượng cholesterol, hạ huyết áp, tăng cường sự ngon miệng. Ngoài ra còn chứa lượng alginate cũng như chất xơ làm giãm khả năng hấp thu chất béo và loại thải lượng chất béo không tốt ra khỏi cơ thể làm cho cơ thể khỏe mạnh hơn.

Tăng cường hệ tiêu hóa

Rong biển khô giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh trong việc hấp thu tốt chất dinh dưỡng từ thức ăn. Ngoài ra nó còn hạn chế những vi khuẩn gây hại như coli, nấm Cadida, và kích thích những lợi khuẩn như lactobacillus và dido, ngăn ngừa sự nhiễm khuẩn.

Tăng cường khả năng giải độc cho cơ thể

Rong biển sấy khô với thành phần kết hợp độc đáo các vi chất dinh dưỡng – bao gồm Chlorophyll, Phycocyanin và Polysaccharid có thể hổ trợ tích cực quá trình tiêu độc trong cơ thể chúng ta.

Tốt cho bà bầu và mẹ cho con bú

Vì giai đoạn này cơ thể mẹ cần cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết không những cho cơ thể mẹ mà còn cho đứa trẻ như sắt, canxi, kẽm, acid folic, các loại acid béo chưa no…Trong thành phần của rong biển khô còn có canxi, sắt, axit folic, nhiều vitamin nên cung cấp những dưỡng chất thiết yếu cho phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai hoặc cho con bú, giúp tăng cường nguồn sữa mẹ, mang lại nguồn sữa mẹ chất lượng tốt cho trẻ sơ sinh.

Tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể

Trong rong biển sấy có chứa Spirulina với nhiều hợp chất miễn dịch tốt đặc biệt là selen được mệnh danh là vua của các loại vi chất, do đó spirulina là nguồn cung cấp chất miễn dịch tốt cho cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng trong rong biển sấy

– Chứa thành phần vitamin A giàu gấp 2-3 lần so với cà rốt

– Chứa nhiều vitamin B2, vitamin C và canxi. Đây là những chất giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, nhanh chóng làm lành vết thương

– I-ot trong rong biển là khoáng chất quan trọng cho tuyến giáp và ngăn ngừa bệnh bướu cổ

– Các axit béo trong rong biển có tác dụng không chết cholesterol trong máu, kiểm soát huyết áp.

Hiện nay công dụng của rong biển sấy khô đã được các quốc gia trên thế giới sử dụng. Hơn thế nữa việc sấy khô rong biển còn giúp cho quá trình bảo quản và sử dụng được kéo dài hơn rất nhiều mang đến những tiện ích thiết thực dành cho người dùng trong chế biến, khuyến cáo nên sử dụng rong biển khô cho trẻ em, người cao huyết áp và phụ nữ đang mang thai mỗi ngày.

Rong biển được người Nhật sử dụng rất nhiều. Ngoài chức năng tăng cường sức khỏe, rong biển còn có tính kháng viêm cao giúp da trẻ hóa, tươi trẻ và ngăn ngừa mụn. Rong biển tươi thường là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn gia đình như: canh rong biển, salad rong biển, rong biển xào…Tuy nhiên, nếu bạn bị hạn chế thời gian chế biến thì rong biển sấy khô là sự lựa chọn phù hợp cho bạn.