Ca la thầu (củ cải ngâm tương) công dụng cùng cách cũng làm
Ca la thầu (củ cải ngâm tương) công dụng cùng cách cũng làm | Ca la thầu hay còn gọi cũng là củ cải muối cũng là 1 món ăn rất tốt cho tiêu hóa, phòng trị 1 số bệnh dạ dày, đường ruột. Nó dùng để nấu các món ăn dưỡng sinh hay ngậm như ô mai khi người thấy mệt mỏi.

Công dụng của ca la thầu

Ăn với cháo gạo lứt cùngo buổi sáng, sẽ trị được bệnh đường ruột kém
Nếu trong người cảm thấy hơi khó chịu, cắt khúc ngậm ca la thầu như ô mai sẽ dương hóa cơ thể hết mệt mỏi
Sử dụng để nấu với loại cháo cảm thì sẽ giải cảm rất nhanh. Bản thân củ cải muối rất Dương.
Cách cũng làm ca la thầu

Củ cải trắng
Củ cải trắng

Lựa chọn kỹ càng củ cải to, sạch, không bị sâu bệnh, cầm trên tay thấy nặng.
Rửa sạch củ cải, cắt phần lá sát củ, nhặt bỏ rễ mọc trên củ
Cho cùngo trong chum muối. 1 lớp muối, 1 lớp củ cải, 1 lớp muối…Sau đó 1 ngày, củ cải trong chum sẽ tiết ra nước.
Vớt củ cải mang phơi dưới trời nắng. Ban ngày phơi, ban đêm lại cho cùngo chum nước muối cũ. Cứ như thế cũng làm từ 7-9 ngày tùy theo thời tiết sẽ có nắng hay không.
Cho củ cải cùngo bọc nilon dầy cứng, buộc chặt rồi cho cùngo chum đúng 1,5 tháng. Lúc này củ cải sẽ có màu cùngng đẹp.
Sau đó mang ra phơi 1 ngày, rồi cho cùngo chum muối mới. 1 lớp muối, 1 lớp củ cải, 1 lớp muối. Lúc này củ cải sẽ dai, giòn cùng không bị mục, không hút nhiều muối.
Để 3 năm mang củ cải muối ra dùng hay xắt miếng ngâm nước tương tamari
Cách dùng Ca la thầu

Ăn trực tiếp với cháo, cơm gạo lứt hay nấu súp, thay vì nấu củ cải trắng.
Ngậm như ô mai khi người thấy mệt mỏi
Nếu cũng là người ăn mặn, sẽ có thể kho cùng thịt

Bio: Trà sữa thực dưỡng WingsFood với trên 5 năm nghiên cứu chuyên sâu về sản phẩm thực dưỡng và pha chế thành các loại trà sữa, thức uống dinh dưỡng.

Name: WingsFood
Phone: +84335498488
Email: wingsfood@wings.com.vn
Address: 67 Hồ Bá Kiện, Phường 15, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
Website: https://wingsfood.com.vn/