Việc lựa chọn thực đơn cho người bị tiểu đường không hề đơn giản. sẽ có những người khi mắc bệnh thì từ bỏ hoàn toàn cơm, gạo, chỉ ăn rau, đậu. Điều này không tốt. Bởi vì khi không ăn carbonhydrate, lúc nào bạn cũng sẽ có cảm giác đói, thèm ăn vặt. Đồ ăn vặt, đồ ăn đóng hộp cũng là những thứ chứa rất nhiều đường, muối, các chất béo chuyển hóa (trans fat hay trans fatty acid) cũng làm tăng cao mức lipoprotein cùng triglyceride, tăng lượng cholesterol xấu, giảm lượng cholesterol tốt trong máu gây nguy cơ xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, với Wingsfood carbonhydrate trong gạo trắng, ngũ cốc tinh chế được cơ thể hấp thụ rất nhanh, chuyển hóa thành gulocose cũng làm tăng nhanh lượng đường trong máu. gạo lứt cũng là 1 giải pháp tốt cho vấn đề này. Nhìn bề ngoài gạo lứt chỉ hơn gạo trắng ở lớp vỏ cám, nhưng hãy lại chứa hơn tới 90% chất dinh dưỡng, vitamin cùng khoáng chất. Hàm lượng chất xơ cao trong vỏ cám gạo lứt cũng làm cho cơ thể hấp thụ carbonhydrate chậm, chuyển hóa thành đường chậm; cơ thể kịp sản xuất ra insunlin để chuyển lượng đường đường này cùngo các tế bào.

Mặt khác, gạo lứt cùng các loại ngũ cốc nguyên hạt khác cũng là nguồn giàu Magie, 1 khoáng chất sẽ có tác dụng thúc đẩy sự hoạt động của hơn 300 enzim, bao gồm các enzim tham gia cùngo việc kiểm soát glucose cùng insulin trong máu. Ăn gạo lứt thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Trong cuộc thử nghiệm kéo dài 8 năm với 41.186 người tham gia nghiên cứu sức khỏe con người cho thấy mối liên hệ tỷ lệ nghịch giữa chất xơ, magie, canxi cùng bệnh tiểu đường. Nguy cơ của những người ăn ngũ cốc nguyên hạt thấp hơn 31% so với những người không ăn. Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp các lợi ích đặc biệt trong việc thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu.

Tổng hợp: Thu Nguyễn

Bio: Trà sữa thực dưỡng WingsFood với trên 5 năm nghiên cứu chuyên sâu về sản phẩm thực dưỡng và pha chế thành các loại trà sữa, thức uống dinh dưỡng.